Das Spitzenprodukt der Holzöfen mit einem Innendurchmesser von 60 bis 100 cm.
Er wird nach Maß entsprechend der Höhe der Ofengrundplatte konstruiert, in der man eine Bohrung mit Ø 110 mm herstellen muss, in die der Flansch mit dem Rohr aus hitzebeständigem Stahl eingesetzt wird. Es ragt um ca. 2-3 cm aus der Backebene hervor, um den Brenner zu schützen.
Der Brenner funktioniert mit kleiner und großer Flamme, aber er hat die Möglichkeit, die Intensität der großen Flamme in 6 verschiedenen Leistungsstufen einzustellen. Dazu dient das praktische Tastenfeld mit 6 LEDs. So kann man dem wechselnden Wärmebedarf im Laufe eines Arbeitstages entgegenkommen, die Ofenbedienung wird maximal vereinfacht und ermöglicht eine spürbare Brennstoffeinsparung.
Die Schalttafel ist Drago Baby SIX, eine hoch entwickelte Steuereinheit, die für die Temperatursteuerung in Bezug auf die technischen Eigenschaften der Holzöfen hergestellt wurde. Die Bedienung ist intuitiv und einfach, sie vermeidet ein Verbrennen der Pizzas und garantiert außerdem konstante Produktionsqualität und eine spürbare Brennstoffeinsparung. Am roten Display kann man zu jedem Zeitpunkt die Ofeninnentemperatur kontrollieren, am grünen Display wird die eingestellte Backtemperatur geprüft und ganz einfach verstellt.
DRAGO D1/M AUSFÜHRUNG MIT UMGEKEHRTER FLAMME
Bei Öfen, in denen die Bohrung nicht unten an der Backebene hergestellt werden kann, kann DRAGO D1/M auf Anfrage in der Ausführung mit umgekehrter Flamme hergestellt werden. In diesem Fall wird das Loch 110 mm an der Seitenwand des Ofens hergestellt.
