Befreien Sie sich von der Sklaverei des Brennholzes, steigern Sie Ihren Gewinn, die Versorgung ist automatisch, Sie haben keinen Ruß mehr, müssen den Kamin nicht reinigen, haben eine höhere Stundenproduktion…
Sicher, Drago kann in seinen verschiedenen Versionen in jedem bestehenden Holzofen aller Marken und Typen installiert werden.
Alle Pizzabäcker, die sich für unsere Lösung entschieden haben, bestätigen uns, dass der Geschmack gleich bleibt, aber der Backvorgang besser ist, denn die Temperatur auf der Backebene ist einheitlich und es kann nicht passieren, dass die Pizza anbrennt.
Die überwiegende Mehrheit wird nichts bemerken, denn Drago ist das einzige Modell, dessen Flamme der von der Holzverbrennung erzeugten Flamme sehr ähnlich ist, und er ist für neugierige Blicke unsichtbar. Sehr aufmerksame wir würden fast sagen professionelle Kunden werden zu schätzen wissen, dass die Pizza sicherlich besser ist, da sie einheitlich gebacken und nie angebrannt ist, außerdem ohne Asche darauf, die, wie wir wissen, keinesfalls gesund ist.
Sicher, von mindestens 15 % bis 40 %.
Außerdem hat man keine Kosten für die Kaminreinigung und die Ungezieferbekämpfung, im Saal verschmutzen die Wände nicht mehr und man vermeidet alle Probleme mit der Nachbarschaft.
Wir haben Berichte von Pizzerien, die schon auf Gas umgestellt haben: Mit Holz trat bei ihnen nach 70-80 Pizzen das Problem auf, dass sie unten weiß blieben und oben verbrannten. Mit Drago ist die erste Pizza so gleichmäßig wie die letzte des Abends, und der Boden gibt nie nach. Wir legen Wert darauf zu betonen, dass diese Eigenschaft spezifisch für unseren Brenner ist, denn andere Brenner im Handel haben große Probleme mit der Hitzebeibehaltung am Boden.
Sie ist viel einfacher als mit Brennholz. Drago macht alles allein, er wird mit dem Schalter am Bedienfeld eingeschaltet und steuert automatisch die eingestellte Backtemperatur.
Dies ist ein weiterer Vorteil von Drago im Vergleich zu anderen Brennern, denn auch wenn ich mit Brennholz backe, wird er nicht beschädigt, nicht mit Asche bedeckt und verformt sich nicht, denn er ist der Einzige, der unter der Backebene bleibt und ein Rohr aus hitzebeständigem Stahl hat, das den Brenner schützt.
Seine Flamme ist sehr hell, sogar heller als die von Holz, denn sie streut das Licht und strahlt sehr stark bis zur Ofenkuppel hin, so dass die weichen Flammenzungen das Licht in jeden Bereich der Backebene senden.
Absolut NICHT: Die Flamme des Drago gleitet an der feuerfesten Auskleidung ab und gelangt bis in die Mitte der Kuppel, sie konzentriert also die Wärme nicht in einem einzigen Bereich, denn Drago hat keinen Ventilator, der die Luft verschiebt – damit entwickelt die Flamme die Wirkung eines Schweißbrenners und behandelt die Pizza wie ein Stück Schmiedeeisen.
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