El quemador atmosférico modelo CICLOGASes adecuado para su instalación en hornos ciclotérmicos con la cámara de combustión en depresión. Las cuatro antorchas con las que está equipado el CICLOGASmezclan el combustible con el comburente.
Cada antorcha incluye un regulador del aire con autobloqueo y un regulador de la longitud de la llama.
La combustión es silenciosa, con llama suave y de sección ancha, y el intercambio térmico es óptimo gracias a la gran cantidad de aire secundario que participa en la combustión, reduciendo su velocidad.
Al ser un quemador atmosférico, CICLOGASno necesita el prelavado de la cámara de combustión, razón por la cual se enciende de inmediato tan pronto el termostato requiere la temperatura, se esta forma se beneficia la linealidad de la temperatura en las cámaras de cocción.
Por lo tanto, con CICLOGASse evitan las variaciones repentinas de temperatura, lo cual representa una ventaja para la calidad de cocción, muy similar a la obtenida con los hornos tradicionales. Esto ha resuelto los problemas de continuidad y regularidad de funcionamiento, además de eliminar totalmente el mantenimiento ordinario, ya que la poca harina aspirada no encuentra ningún obstáculo y va directamente a la cámara de combustión, quemándose.
CICLOGASes el ÚNICO quemador provisto de doble funcionamiento AUTOMÁTICO – MANUAL para garantizar siempre la panificación en caso de fallo de los equipos.
El reglamento GAR (UE) 2016/426 es particularmente estricto en cuanto a todo lo relacionado con la SEGURIDAD, el RENDIMIENTO y la CALIDAD de los materiales utilizados para proteger al usuario final, y esta es la filosofía adoptada por Avanzini Bruciatori para crear la última generación de quemadores atmosféricos CICLOGAS.
