Libérate de la esclavitud de la leña, aumenta tus ganancias, el reabastecimiento es automático, no habrá más hollín, no tendrás que limpiar la chimenea, tendrás una mayor producción por hora…
¡Claro que sí!, el Drago, en sus distintas versiones, puede instalarse en hornos de leña de cualquier marca y tipo existente.
Todos nuestros clientes pizzeros nos han confirmado que el sabor es igual, pero la cocción es mejor porque la placa de cocción mantiene una temperatura uniforme y es imposible quemar la pizza.
La mayoría ni se dará cuenta, ya que Drago es el único quemador con una llama muy similar a la que genera la leña y que permanece oculta a la mirada de los curiosos. Los clientes muy atentos y casi profesionales apreciarán que la pizza queda mejor, ya que se cocina de manera uniforme y nunca se quema, además de carecer de cenizas que sabemos no son buenas para la salud.
Sin duda alguna: desde un mínimo del 15% hasta un 40%.
También se eliminan los gastos para la limpieza de la chimenea y la desratización, además de que las paredes del local ya no se ensucian y se evita cualquier problema con los vecinos.
Contamos con testimonios de pizzerías ya transformadas al gas que cuando utilizaban la leña, después de 70-80 pizzas, tenían el problema de que permanecían blancas por debajo y se quemaban por arriba. Con Drago, la primera pizza del día queda igual que la última de la noche y la placa nunca falla. Cabe destacar que esta es una característica específica de nuestros quemadores, ya que otros quemadores comercializados presentan grandes problemas a la hora de mantener el calor de la placa. Cabe destacar que esta es una característica específica de nuestros quemadores, ya que otros quemadores comercializados presentan grandes problemas a la hora de mantener el calor de la placa.
Mucho más fácil que la leña, Drago lo hace todo solo, se enciende con el interruptor ubicado en el cuadro de control y gestiona automáticamente la temperatura de cocción configurada.
Esta es otra de las ventajas de Drago con respecto a otros quemadores. Aunque se queme leña, ni se daña, ni se llena de cenizas, ni se deforma, ya que es el único que queda por debajo de la placa de cocción y tiene un tubo de acero térmico destinado a proteger el quemador.
Su llama es muy luminosa, incluso más que la de la leña porque, además de ser difusa y muy radiante, llega a rozar el centro de la bóveda del horno y, por consiguiente, sus suaves llamas envían luz a todas las zonas de la placa de cocción.
Absolutamente NO. La llama de Drago se desliza sobre el refractario y llega hasta el centro de la bóveda sin concentrar el calor en una sola zona, ya que carece de un ventilador, que al empujar el aire forma una llama similar a la de un soplete de soldar, tratando la pizza como si fuera un trozo de arrabio.
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