¿Por qué comprar el Drago?

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Quemador multigas fabricado a la medida para transformar los hornos tradicionales de leña a gas

PORQUÉ COMPRAR EL DRAGO

Libérate de la esclavitud de la leña, aumenta tus ganancias, el reabastecimiento es automático, no habrá más hollín, no tendrás que limpiar la chimenea, tendrás una mayor producción por hora…

¿Aún tienes dudas?

¿Puedo instalar el quemador de gas en mi horno de leña?

¡Claro que sí!, el Drago, en sus distintas versiones, puede instalarse en hornos de leña de cualquier marca y tipo existente.

Pero ¿supondrá una parada?
Absolutamente no. Basta realizar el agujero en la placa de cocción y llevar el tubo del gas debajo del horno para poder instalar el quemador durante el día de cierre.
¿Cambia el sabor de la pizza?

Todos nuestros clientes pizzeros nos han confirmado que el sabor es igual, pero la cocción es mejor porque la placa de cocción mantiene una temperatura uniforme y es imposible quemar la pizza.

Pero ¿tendrán recelo los clientes?

La mayoría ni se dará cuenta, ya que Drago es el único quemador con una llama muy similar a la que genera la leña y que permanece oculta a la mirada de los curiosos. Los clientes muy atentos y casi profesionales apreciarán que la pizza queda mejor, ya que se cocina de manera uniforme y nunca se quema, además de carecer de cenizas que sabemos no son buenas para la salud.

¿Cuánto tiempo tarda en alcanzar la temperatura requerida?
De un día a otro, poco más de una hora, en promedio.
Pero ¿se ahorra con respecto a la leña?

Sin duda alguna: desde un mínimo del 15% hasta un 40%.
También se eliminan los gastos para la limpieza de la chimenea y la desratización, además de que las paredes del local ya no se ensucian y se evita cualquier problema con los vecinos.

¿Tendré problemas durante el trabajo intenso de los fines de semana?

Contamos con testimonios de pizzerías ya transformadas al gas que cuando utilizaban la leña, después de 70-80 pizzas, tenían el problema de que permanecían blancas por debajo y se quemaban por arriba. Con Drago, la primera pizza del día queda igual que la última de la noche y la placa nunca falla. Cabe destacar que esta es una característica específica de nuestros quemadores, ya que otros quemadores comercializados presentan grandes problemas a la hora de mantener el calor de la placa. Cabe destacar que esta es una característica específica de nuestros quemadores, ya que otros quemadores comercializados presentan grandes problemas a la hora de mantener el calor de la placa.

¿Es complicado de usar?

Mucho más fácil que la leña, Drago lo hace todo solo, se enciende con el interruptor ubicado en el cuadro de control y gestiona automáticamente la temperatura de cocción configurada.

¿Puedo utilizar también la leña aunque el quemador esté instalado?

Esta es otra de las ventajas de Drago con respecto a otros quemadores. Aunque se queme leña, ni se daña, ni se llena de cenizas, ni se deforma, ya que es el único que queda por debajo de la placa de cocción y tiene un tubo de acero térmico destinado a proteger el quemador.

¿Y si solo quiero utilizar leña?
Drago también me ofrece esta posibilidad. Basta poner la tapa que aísla completamente placa de cocción del cuerpo del quemador.
He visto hornos de gas completamente oscuros, incluso algunos que tienen una luz que ilumina la placa de cocción. ¿Cómo es Drago?

Su llama es muy luminosa, incluso más que la de la leña porque, además de ser difusa y muy radiante, llega a rozar el centro de la bóveda del horno y, por consiguiente, sus suaves llamas envían luz a todas las zonas de la placa de cocción.

He visto hornos donde el refractario sobre el quemador se vuelve incandescente. ¿Y Drago?

Absolutamente NO. La llama de Drago se desliza sobre el refractario y llega hasta el centro de la bóveda sin concentrar el calor en una sola zona, ya que carece de un ventilador, que al empujar el aire forma una llama similar a la de un soplete de soldar, tratando la pizza como si fuera un trozo de arrabio.

por lo tanto...

¿Por qué debería comprar un Drago en vez de otro quemador disponible en el mercado?

Porque ninguna empresa tiene la experiencia específica en quemadores para cocción que tiene Avanzini Bruciatori srl, ya que fabrica e instala quemadores en los hornos de pan desde 1960. Porque los demás quemadores se instalan en calderas de calefacción o en talleres de función de aluminio o arrabio y la llama requerida para fundir los metales no es la indicada para cocinar pizza.
PorqueDrago no sobresale dentro de la placa de cocción y queda oculto a la vista, mientras que todos los otros quemadores se colocan sobre la placa con tubulares o diversas antorchas que luego se obstruyen y deforman.
PorqueDrago se puede aislar del horno con una tapa de acero térmico que permite el uso exclusivo de leña, mientras que otros quemadores no lo permiten.
PorqueDrago es silencioso y funciona con el tiro natural de la chimenea, sin motores ni ventiladores que se obstruyen, producen continuamente ruido y necesitan mantenimiento frecuente para evitar paradas.
Porque Drago serie D para uso profesional es completamente automático y lo hace todo por su cuenta, mientras que otros quemadores tienen una llama piloto que se enciende manualmente con un encendedor piezoeléctrico, como la hornilla de la barbacoa y, en caso de apagado accidental de la llama, tardan más de 25 segundos en cerrar el gas. El Drago tarda un máximo de 3 segundos y es el único que, en caso de mala combustión, por ejemplo, debido a un tiro inadecuado, se bloquea para evitar posibles peligros y avisa al pizzero que hay un problema.
Porquela llama creada por Drago combina la calidad de cocción con la economía de funcionamiento. De hecho, Avanzini Bruciatori srl garantiza que el Drago es invencible en términos de rendimiento y está dispuesta a realizar pruebas de comparación de consumo con cualquier marca y tipo de quemador disponible en el mercado.