Brûleurs pour fours à pizza à usage domestique

DIAMÈTRE INTÉRIEUR DU FOUR
de 100 cm à 150 cm

DRAGO P2 EN EXÉCUTION VERTICALE

Idéal dans les fours d’un diamètre intérieur de 100 cm à 150 cm.

Il est fabriqué sur mesure en fonction de l’épaisseur de la dalle du four, dans laquelle il faut réaliser un trou de Ø 150 mm dans lequel sera insérée la bride avec tube en acier thermique qui dépassera d’environ 2-3 cm du plan de cuisson, afin de protéger le brûleur.

Drago P2 est un brûleur atmosphérique à deux flammes ; il s’agit de la version spécifique pour les fours de grande taille, même professionnels. Il s’adresse essentiellement aux marchés étrangers qui ont besoin d’appareils très simples, sans aucune complication électronique et sans besoin de branchement au réseau électrique.

Le réglage des flammes est élémentaire et à l’épreuve des erreurs, il s’adapte facilement à tout type de four présent sur le marché.

En outre, Drago P2 ne nécessite aucune intervention d’entretien ordinaire, il ne se salit pas et les têtes de combustion sont en acier thermique comme tous les brûleurs DRAGO.

Drago P2 est ce qu’il y a de plus simple et de plus fiable actuellement sur le marché.

Drago P2 est un brûleur atmosphérique très silencieux, la flamme créée par l’effet Venturi particulier est très lumineuse et il remplace à 100 % les caractéristiques de cuisson du bois ; mais avec l’avantage d’occuper très peu de place à l’intérieur du four afin d’accroître la surface utile et de pouvoir gérer la chaleur avec une très grande facilité, simplement en tournant une poignée.

Drago P2 s’adapte parfaitement aux différents types de four, quelles que soient les surfaces intérieures de cuisson et la hauteur du dôme. En effet, il est possible de régler la quantité minimale de chaleur pour le maintien en température du four et aussi la quantité maximale de chaleur pour une mise en régime du four rapide. À l’intérieur de cette plage de valeurs, la poignée de réglage de la flamme permet de varier selon les besoins la quantité de chaleur à développer dans le four pour atteindre et maintenir la température souhaitée.

Drago P2 peut être installé dans n’importe quel environnement, même en extérieur, car il n’a pas besoin de branchement électrique, il ne craint pas l’humidité et il garantit toujours la plus grande sécurité pour l’utilisateur comme l’attestent les essais effectués par la marque IMQ.

DRAGO P2 EN EXÉCUTION À INVERSION DE FLAMME

Dans les fours où il n’est pas possible d’effectuer le trou sous le plan de cuisson, DRAGO P2 en exécution à inversion de flamme est disponible. Dans ce cas, le trou de 110 mm peut être réalisé sur la paroi latérale du four.

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ACCESSOIRES

BRIDE AVEC TUBE EN ACIER THERMIQUE

Bride de fixation brûleur Drago au four dotée d’un tube en acier thermique diamètre 140 mm qui est découpé sur mesure en fonction de la dalle du four. Généralement, il sort du plan de cuisson de 2-3 cm et sert de protection au brûleur.

BOUCHON DE FERMETURE BRÛLEUR EN ACIER THERMIQUE

Bouchon de fermeture brûleur en acier thermique qui permet d’isoler complètement la sortie des flammes du brûleur du four pour ceux qui souhaitent utiliser le four exclusivement au bois, sans salir le brûleur avec les cendres

THERMOMÈTRE

Caisse dotée d’un thermomètre avec bulbe de 100 cm

FICHE TECHNIQUE DRAGO P2 EN EXÉCUTION VERTICALE

MODÈLE PUISSANCES THERMIQUES PRESSION GAZ RACCORDEMENT GAZ
en pouces
POIDS
en Kg
en Kw en Kcal/h en mbar
Min Max Min Max Min Max
DRAGO P2
GAZ MÉTHANE
14 34 12.040 29.240 10 25 1/2″ 10
DRAGO P2
GPL
14 34 12.040 29.240 20 50 1/2″ 10

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DRAGO P2 EN EXÉCUTION VERTICALE

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