Drago uso professionale

TIPOLOGIA BRUCIATORI IN RIFERIMENTO AL DIAMETRO INTERNO DEL FORNO (IN CM)

D1M

D+

D3

D4

Drago D2

 

D2bgr ok

 

MODELLO : DRAGO D2 con quadro di comando DRAGO CONTROL oppure QUADRO DI COMANDO MANUALE

 

Ideale nei forni a legna di diametro interno da 115 cm a 160 cm.

Viene costruito su misura dell’altezza del massetto del forno, nel quale occorre eseguire un foro Ø 150 mm dove verrà inserita la flangia con canotto in acciaio termico che sporgerà circa 2-3 cm dal piano di cottura, al fine di proteggere il bruciatore.

Il Drago D2 è equipaggiato con apparecchiature di sicurezza certificate in tutto il mondo, è provvisto di n° 2 elettrovalvole a doppia tenuta gas del tipo on/off e di una centralina di accensione e controllo fiamma che utilizza il principio della ionizzazione, questo sistema garantisce il massimo della sicurezza oggi in commercio.

Il Drago D2 ha due torce, Il funzionamento del bruciatore è in bassa e alta fiamma e la regolazione dell’aria comburente è indipendente su ciascuna torcia al fine di ottenere la massima luminosità, semplifica al massimo la gestione del forno e consente un sensibile risparmio di combustibile.

Il quadro di comando è il NUOVO Drago Control, è una centralina molto evoluta, realizzata per la gestione della temperatura in riferimento alle caratteristiche tecniche dei forni a legna. L' uso è intuitivo e semplificato, evita di bruciare le pizze, inoltre garantisce una qualità costante della produzione e un sensibile risparmio di combustibile. Il display rosso permette in ogni momento di controllare la temperatura interna del forno, il display verde permette di verificare e variare la temperatura impostata di cottura con estrema facilità. Il Drago Control ha la funzione BOOSTER per l'alta fiamma, specifico per chi cuoce la pizza napoletana che permette di dare la vampata al forno per un tempo predeterminato prima d'infornare e poi lo spegnimento avviene in modo automatico.

  • i display possono indicare la temperatura in gradi C° o in gradi F°
  • vi è la possibilità di bloccare il bruciatore in bassa fiamma a prescindere dalla temperatura impostata
  • funzione BOOSTER per un funzionamento in alta fiamma temporizzato con un conto alla rovescia per lo spegnimento automatico
  • temperatura massima impostabile di cottura oltre 500°
  • il frontale della centralina ha tutti i tasti integrati nel pannello di controllo.

 

 

 

MODELLO

POTENZIALITÀ TERMICHE

PRESSIONE GAS

VOLUME GAS

ATTACCO GAS

in pollici

ALIMENTAZIONE ELETTRICA

in Volt

ASSORBIMENTO

in Watt

PESO

in Kg

in Kw

in Kcal/h

in mbar

in Nm3/h

Min

Max

Min

Max

Min

Max

Min

Max

DRAGO D2
GAS METANO

6

34

5.000

29.200

7

25

0,63

3,59

1/2"

230 V monofase 100

8

DRAGO D2
GPL

6

34

5.000

29.200

20

50

0,20

1,22

1/2"

230 V monofase 100

8

ACCESSORI

Flangia

Gruppo di continuità

Tappo

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emissioni 

STOP
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