Drago uso professionale

TIPOLOGIA BRUCIATORI IN RIFERIMENTO AL DIAMETRO INTERNO DEL FORNO (IN CM)

D1M

D+

D3

D4

Drago D1/M

D1Mbgr 2

 

MODELLO: DRAGO D1/M con quadro di comando DRAGO BABY SIX oppure QUADRO DI COMANDO MANUALE

 

Il Top di gamma dei forni a legna di diametro interno da 60 cm a 110 cm max.

Viene costruito su misura dell’altezza del massetto del forno, nel quale occorre eseguire un foro Ø 110 mm dove verrà inserita la flangia con canotto in acciaio termico che sporgerà circa 2-3 cm dal piano di cottura, al fine di proteggere il bruciatore.

Il funzionamento del bruciatore è in bassa e alta fiamma, però ha la possibilità di variare l’intensità dell’alta fiamma in 6 livelli diversi di potenza tramite la pratica pulsantiera provvista di 6 led di riferimento, il che permette di far fronte alla mutevole richiesta di calore nell’arco della giornata lavorativa, semplifica al massimo la gestione del forno e consente un sensibile risparmio di combustibile.

Il quadro di comando è il Drago Baby SIX, è una centralina molto evoluta, realizzata per la gestione della temperatura in riferimento alle caratteristiche tecniche dei forni a legna. L' uso è intuitivo e semplificato, evita di bruciare le pizze, inoltre garantisce una qualità costante della produzione e un sensibile risparmio di combustibile. Il display rosso permette in ogni momento di controllare la temperatura interna del forno, il display verde permette di verificare e variare la temperatura impostata di cottura con estrema facilità.

  • permette di aumentare o abbassare manualmente l’alta fiamma in 6 livelli di potenza.
  • i display possono indicare la temperatura in gradi C° o in gradi F°
  • vi è la possibilità di bloccare il bruciatore in bassa fiamma a prescindere dalla temperatura impostata
  • funzione BOOSTER per un funzionamento in alta fiamma temporizzato con un conto alla rovescia per lo spegnimento automatico
  • Temperatura massima impostabile di cottura oltre 500°
  • il frontale della centralina ha tutti i tasti integrati nel pannello di controllo.

  

 

MODELLO

POTENZIALITÀ TERMICHE

PRESSIONE GAS

VOLUME GAS

ATTACCO GAS

in pollici

ALIMENTAZIONE ELETTRICA

in Volt

ASSORBIMENTO

in Watt

PESO

in Kg

in Kw

in Kcal/h

in mbar

in Nm3/h

Min

Max

Min

Max

Min

Max

Min

Max

DRAGO D1/M
GAS METANO

7

24

6.020

20.640

15

25

0,73

2,54

1/2"

230 V monofase 100

8

DRAGO D1/M
GPL

7

24

6.020

20.640

25

50

0,25

0,86

1/2"

230 V monofase 100

8

ACCESSORI

Flangia

Gruppo di continuità

Tappo

Logo Avanzini Since

 

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ITALY
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emissioni 

STOP
AI PROBLEMI LEGATI ALL’USO DELLA LEGNA PER IL RISCALDAMENTO DEI FORNI QUALI DIFFICOLTA’ DI ACCENSIONE, LUNGHI TEMPI DI ATTESA PER LA MESSA IN TEMPERATURA, AL RIDOTTO SPAZIO INTERNO OCCUPATO DALLE BRACI, AL FUMO ED ALLA FULIGGINE CHE SI DEPOSITA SULLE PIZZE NOTORIAMENTE DANNOSA PER LA SALUTE